Sulfate de cuivre en cristaux
Sulfate de cuivre pur en cristaux
Traitement du caractère de «réduction» des vins. Élimine le mauvais goût et l’odeur due à la présence d’hydrogène sulfuré et éventuellement de ses dérivés.
Contenus techniques associés
Gestion de l'acidité
Ce livret présente quelques unes des solutions s’offrant aux techniciens afin d’ajuster au mieux l’acidité des moûts et/ou des vins.