Sticks Inside

Inserts de chêne français torréfiés (variété Quercus Robur et Quercus Petraea) pour barriques

  • Bio
  • NOP
  • Vegan

Les Sticks Inside s’utilisent en élevage sur vins blancs ou rouges et renforcent les arômes d’élevage en fûts de chêne, tout en conservant la finesse et la souplesse de la trame tannique.

Ils s’utilisent aussi au cours des fermentations alcooliques et malolactiques sur vins blancs et rouges. En bénéficiant de l’interaction entre microorganismes et bois, les Sticks Inside apportent à la fois sucrosité et gras aux vins, et contribuent à la complexité aromatique tout en préservant le fruit.

  • Chauffe HighLight : Notes fruitées – Structure naturelle
  • Chauffe Medium : Gourmand (notes de caramel, vanille & spéculos) – Matière soyeuse en bouche
  • Chauffe Medium + : Complexité et persistance aromatique – Notes intenses d’amande grillée et moka

 

Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur.