Œnozym®
Red Expression

Préparation d’enzymes pectolytiques issue d’Aspergillus niger non OGM, riches en activités secondaire arabanases, cellulases, hemicellulases et purifiée de l’activité cinnamyl-estérase

  • Bio
  • NOP
  • Vegan

Utilisée pendant la fermentation alcoolique, Œnozym® Red Expression permet l’extraction des polysaccharides et précurseurs aromatiques, révélant ainsi l’intensité du caractère “fruité frais” et mettant en avant le volume en bouche et la sucrosité des vins rouges. La fraîcheur des vins rouges s’en retrouve accrue.

Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.