VinoClear® Classic

Formulation liquide d’enzymes pectolytiques pour la clarification des moûts

  • Bio
  • NOP
  • Vegan
VinoClear<sup>®</sup> Classic

VinoClear® Classic est une enzyme pectolytique particulièrement adaptée pour la clarification des moûts de toutes variétés et qualités de raisin.  Sa formulation concentrée ainsi que sa haute activité à des basses (5°C) et hautes températures (60°C), lui confèrent une polyvalence d’utilisation unique sur le marché des enzymes œnologiques.

Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.

Contenus techniques associés

Gestion de la clarification

  • Livret technique

Ce livret pratique a pour but d’aider le praticien à raisonner la clarification des moûts et des vins.