Vinozym®
Vintage FCE

Formulation granulée d’enzymes pectolytiques purifiées pour la macération des raisins rouges

  • Bio
  • NOP
  • Vegan
Vinozym<sup>®</sup> <br/>Vintage FCE

De par sa composition unique, Vinozym® Vintage FCE facilite l’extraction de la couleur des vins rouges et améliore considérablement leur stabilité dans le temps.

Vinozym® Vintage FCE favorise également l’obtention de vins plus structurés, plus souples, sans en augmenter l’astringence. Cette préparation enzymatique unique extrait les tanins doux de la pellicule et les polysaccharides de la pulpe, améliorant grandement le profil organoleptique du vin.

Enfin, Vinozym® Vintage FCE est une enzyme purifiée, limitant ainsi le risque de déviations aromatiques.

Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.

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