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GreenFine® Intense
Formulación de proteína de guisante, Polyvinylpolypyrolidona (E1202), carbón activo y bentonita cálcica
Tanto la proteína de guisante como el PVPP tienen excelentes habilidades para eliminar algunos de los compuestos fenólicos. Combinado con el carbón de vino, la alta oxidación se trata fácilmente. GreenFine® Intense disminuye el color, la amargura y los sabores falsos (moho/vegetal). La composición de GreenFine® Intense permite una buena sedimentación y un buen asentamiento de burbas y lías.
Herramientas técnicas asociadas
La clarificación del mosto
Esta guía técnica tiene por objetivo ayudarle a reflexionar sobre la clarificación de los moster y de los vinos de forma global.
CLARIFICACIÓN: encuentra tu solución
Esta herramienta de ayuda a la decisión le permite encontrar el clarificante adecuado para sus necesidades y problemas.
Les charbons
œnologiques
Ce livret pratique vous permet d’avoir les points clés sur le traitement au charbon de vos vins.
itinerario: disminución de sulfitos (vinos blancos y rosados)
Protocolo para disminuir los sulfitos en los vinos blancos y rosados.
optimización
aromática
Lamothe-Abiet le brinda su experiencia en la optimización aromática de los tioles y los ésteres fermentativos.