Enzimas

Lamothe-Abiet y Novozymes ® ofrecen la garantía de enzimas certificadas por el último estándar de calidad FSSC 22000. Asociar la experiencia en enología de Lamothe-Abiet con el líder escandinavo de la bio-tecnología permite proponer las preparaciones enzimáticas más eficaces y más seguras del mercado.

Tipo de vino

Características

Etapes de vinificación

Enzimas líquidas

Vinozym®
Ultra FCE

    • Bio
    • NOP
    • Vegano

Formulación enzimática para la maceración y la clarificación de los vinos blancos y rosados.


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VinoCrush® Classic

    • Bio
    • NOP
    • Vegano

Enzima de extracción que mejora la maceración y la extracción de las uvas tintas y blancas.


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VinoClear® Classic

    • Bio
    • NOP
    • Vegano

Enzima pectolítica especialmente indicada para aclarar mostos de todas las variedades y calidades de uva.


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Enzimas granuladas

Vinozym® FCE G

    • Bio
    • NOP
    • Vegano

Fórmulación enzimática única y rentable para conseguir un mayor rendimiento de los jugos blancos y rosados.


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Vinozym®
Vintage FCE

    • Bio
    • NOP
    • Vegano

Enzyma purificada para la extracción del color de los vinos tintos, mejorando considerablemente su estabilidad en el tiempo.


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Vinozym® Process

    • Bio
    • NOP
    • Vegano

Formulación enzimática única para optimizar la extracción del jugo de todo tipo de uvas.


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Novoclair® Speed

    • Bio
    • NOP
    • Vegano

Enzima purificada que permite una rápida clarificación de los mostos con alta turbidez y ricos en pectinas.


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Enzimas específicas

Œnozym® Thiols

    • Bio
    • NOP
    • Vegano

Formulación de enzimas pectolíticas provenientes de Aspergillus niger, rica en actividades secundarias y purifcada de la actividad cinamil esterasa.


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Œnozym® Fruity White (FW)

    • Bio
    • NOP
    • Vegano

Participa a la clarificación y valoriza el potencial aromático de los vinos blancos y rosados gracias a la liberación de los aromas varietales.


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Œnozym® Fruity White (FW)

  • Bio
  • NOP
  • Vegano

Vinotaste® Pro

    • NOP
    • Vegano

Garantiza una rápida clarificación de los vinos jóvenes y mejora la complejidad organoléptica de los vinos.


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