Granular FR

El roble utilizado es seleccionado por nuestros expertos y envejecido al menos 24 meses en parque al aire libre. Dependiendo del nivel del tostado aplicado, la torrefacción revela una amplia gama aromática que va de notas discretas de especias a notas más empireumáticas, y revelando sabores dulces y vainillados. Permite mejorar el perfil organoléptico de los vinos de forma significativa, jugando con las interacciones entre microorganismos y roble.

El Granular FR se utiliza durante la fermentación alcohólica, en vinos blancos, tintos y rosados. El Granular FR puede ser utilizado también al final de la crianza para preparar los vinos tintos al embotellado. Sobre mostos tintos, el Granular FR participa además en el mantenimiento de un color más intenso durante la crianza.

• Tostado Fresh: Mejora el perfil afrutado de los vinos
• Tostado Light: Aromas de vainilla, almendra fresca, té y tabaco dulce – Vinos ligeros y afrutados
• Tostado Medium: Aromas de vainilla, caramelo, especias dulces, canela y almendra – Vinos intensos y complejos

Este producto está autorizado para ser utilizado en BIO (ecológico) y NOP según la reglamentación en vigor. Ver el certificado.