NOVEDADES 2021: ¡Aporte frescor a sus vinos!

• Excellence® X-FRESH : Esta levadura Lachancea thermotolerans (no-Saccharomyces) ha sido seleccionada por sus propiedades acidificantes, que ayudan a reequilibrar los vinos y a mejorar la percepción del frescor.

• Excellence® CHD : levadura específica para la vinificación de Chardonnay, seleccionada en Borgoña en colaboración con el IFV.

• Bacteria XTREM : cepa Œnococcus œni para siembra directa, seleccionada por su eficacia en condiciones difíciles. Permite realizar la FML en todo tipo de vinos.

• Œnozym® Red Expression :  esta enzima permite la extracción de polisacáridos y precursores aromáticos, revelando así la intensidad del carácter «afrutado fresco» y resaltando el volumen en boca y el dulzor de los vinos tintos.

• GreenFine® Nature : es una excelente alternativa al PVPP, ya que ofrece la sinergia de los derivados de la levadura combinados con la proteína de guisante. Intensifica la calidad de la clarificación y preserva el volumen en boca, respetando los requerimientos de la vinificación de vinos ecológicos.

Para saber más, descarga nuestro folleto de las novedades 2021!