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Chiarificanti
Prodotti a base di proteina di piselli
GreenFine® Nature
Preparato naturale senza allergeni per la chiarifica, la stabilizzazione e il miglioramento delle proprietà organolettiche dei mosti e dei vini.
GreenFine® X-PRESS
Formulazione specificà per una chiarifica efficace dei mosti bianchi e rosati. Permette un trattamento preventivo e curativo dell’ossidazione e delle alterazioni di gusto (vegetale, muffa).
GreenFine® Mix / Rosé
Trattamento preventivo e curativo dei mosti con ossidazione, amarezza o gusti vegetali.
GreenFine® Mix / Rosé
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GreenFine® Must
Proteina di pisello pura di alta qualità, per la chiarifica e il miglioramento delle caratteristiche organolettiche dei mosti e dei vini.
GreenFine® Must L
Formulazione liquida di proteina di pisello puro di alta qualità per la chiarifica e il miglioramento delle caratteristiche organolettiche dei mosti e dei vini.
GreenFine® Intense
Formulazione complessa di proteine di piselli per la eliminazione dei polifenoli e la diminuzione del colore.
Altri chiarificanti proteici
Natur’Fine® Prestige
Agente di chiarifica naturale che migliora le caratteristiche organolettiche dei mosti e dei vini bianchi, rosati e rossi.
Natur’Fine® Prestige
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Ovaline®
Formulazione a base di albume d’uovo per la chiarifica dei vini rossi. Ammorbidisce il profilo fenolico.
Albumina d’uovo in polvere
Chiarificante specifico per ammorbidire il profilo fenolico dei vini strutturati.
Albumina d’uovo in polvere
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Colle de poisson L.A
Prodotto di chiarifica molto puro che apporta una brillantezza e una finezza eccezionali ai vini bianchi e rosati.
Colle de poisson L.A
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Gélatine Spéciale
vins fins
Soluzione di gelatina per la chiarifica dei vini rossi, rosati e bianchi.
Gélatine Spéciale
vins fins
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Gélatine Supérieure
de Russie
Soluzione di gelatina per la chiarifica di vini bianchi, rossi e rosati. Riduce l’amaro e l’astringenza.
Gélatine Supérieure
de Russie
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Geldor®
Soluzione di gelatina per la chiarifica dei vini rossi, rosati e bianchi.
Gelflot
Soluzione di gelatina specificamente adattata alla flottazione dei mosti bianchi, rosati e rossi.
Caséimix
Trattamento preventivo e curativo dell’ossidazione dei mosti e dei vini. Elimina efficacemente e rapidamente i composti fenolici.
Prodotti complessi di chiarifica & PVPP
PVPP granulato
PVPP per il trattamento preventivo o curativo dei polifenoli ossidati e ossidabili.
PVPP micro-granulato
PVPP per il trattamento preventivo o curativo dei polifenoli ossidati e ossidabili.
PVPP micro-granulato
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Bentoniti
Bentosol Protect
Bentonite di sodio naturale per la chiarifica e la stabilizzazione proteica dei mosti e dei vini.
Coadiuvanti di chiarifica
Gel de Silice
Utilizzato per la chiarifica dei vini, abbinato a chiarificanti d’origine proteica. Permette di migliorare l’efficienza di chiarifica dei vini bianchi e rosati.
Strumenti tecnici associati
Le collage sur vin
La réussite d’un collage repose dans le choix d’un produit adapté au vin. Ce livret a pour but d’aider le praticien à raisonner au mieux son collage.
Gestione della
chiarifica
Questo opuscolo vuole aiutare l'operatore a ragionare della chiarifica dei mosti e dei vini nella sua completezza.
FINING FINDER
Questo strumento d'aiuto alla decisione ti permette di trovare la tua soluzione di chiarifica secondo i bisogni e i problemi esistenti.
Chiarificanti
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