Chips US

Chips di rovere americano tostati (varietà Quercus Alba)

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano
Chips US

Il rovere impiegato per i nostri granulari è selezionato dai nostri esperti e stagionato per almeno 24 mesi all’aria aperta. Secondo il livello di tostatura, questa rivela una vasta gamma aromatica, che va da discrete note di noce di cocco a note di moka, che conferiscono ai vini freschezza e dolcezza intense. Permettono di migliorare significativamente il profilo organolettico dei vini, intervenendo sulle interazioni microorganismi-legno.

I Chips US si utilizzano durante l’affinamento dei vini bianchi, rossi e rosati e conferiscono ai vini note boisé intense e complesse. Si utilizzano anche durante la fermentazione alcolica e malolattica, su vini bianchi, rossi o rosati.

  • Toastatura Medium: Aromi di caramello, nocciola tostata, vaniglia – Vini fruttati e morbidi
  • Toastatura Medium+: Aromi di caffè, mandorle tostate, spezie e zucchero bruno – Vini ricchi

 

Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop  secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.