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Excellence® E2F
Lievito secco attivo - Saccharomyces cerevisiae
Excellence® E2F permette l’elaborazione di vini di grande finezza aromatica grazie alla sua resistenza all’alcol e al suo potere fruttosofilo. Dotato di un’eccellente capacità di adattamento e di resistenza alle condizioni difficili (pH basso, basse temperature e bassi livelli d’azoto), Excellence® E2F permette un rapido e completo consumo degli zuccheri.
Excellence® E2F produce pochi composti secondari indesiderabili permettendo quindi di mantenere la tipicità aromatica di ogni vitigno
Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.
Strumenti tecnici associati
Presa di spuma - E2F
Lamothe-Abiet vous donne toutes les clés pour réussir votre prise de mousse et garantir la stabilité de vos vins, en se basant sur l’atteinte d’objectifs précis.
Gestione della FA
Gestire la fermentazione, con pratiche e strumenti precisi è determinante per evitare le deviazioni microbiologiche e/o aromatiche.