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Outils d’aide à la décision

Fermentations : Calculez vos besoins nutritifs

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Nutrition et protection de la levure constituent les points clés d’une fermentation réussie. En premier lieu pour sécuriser la cinétique fermentaire mais aussi pour optimiser la production d’arômes et s’affranchir [...]

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Gestion de la FML

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Soucieux d’apporter des solutions adaptées aux vinificateurs, le service technique Lamothe-Abiet a mis au point un outil permettant d’évaluer la fermentescibilité malolactique des vins*. En fonction de leurs caractéristiques, de [...]

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Outil SO<sub>2</sub>

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