Les rendez-vous L-A sont de retour !
Notre série de webinaires techniques 2021 : Nous avons le plaisir de vous convier aux Rendez-vous Lamothe-Abiet 2021 qui porteront sur…
Œnozym® Red Expression : unifiez sucrosité et fraîcheur
Le réchauffement climatique provoque des conséquences notables sur les équilibres gustatifs des vins. En effet, les hausses de température, de…
Nouveautés 2021 : apportez de la fraîcheur à vos vins !
Cette année, cap sur la fraîcheur et l’équilibre des vins ! Lamothe-Abiet développe de nouvelles solutions spécifiques pour répondre à…
Œnozym® Thiols : rafraîchissez vos vins durant l’élevage
Il est bien connu que durant la fermentation alcoolique, les thiols volatils sont obtenus à partir de précurseurs d’arômes inodores,…
Quand les mannoprotéines font la vraie différence
Des travaux de recherche menés il y a plus de 25 ans ont permis de mettre en évidence le rôle…
Catalogue Lamothe-Abiet 2021
Nos produits
Des contenus techniques pour vous aider dans vos démarches
Livrets techniques
Lamothe-Abiet vous propose un ensemble de livrets techniques traitant de thématiques précises. Ces livrets vous accompagnent au quotidien dans l’élaboration de vos cuvées.
Protocoles
Pour la mise en place d’essai, la résolution d’une problématique ou bien l’obtention de profils œnologiques précis, Lamothe-Abiet met à votre disposition des protocoles sur-mesure.
Webinaires
Forte de son expertise œnologique et riche de sa proximité avec le terrain, notre équipe vous propose des conférences en ligne sur des sujets d’actualité et des thématiques ciblées.
Œnosolutions,
des outils d’aide à la décision
Œnosolutions est une application innovante développée dans le but de faciliter le quotidien des techniciens dans leur prise de décision. Elle est composée de calculateurs œnologiques qui aideront les praticiens à mettre en place les solutions les plus pertinentes, selon les caractéristiques du vin et l’objectif souhaité.
Equipée d’un assistant virtuel, Œnosolutions vous aide à maîtriser :
- SO2 actif
- Nutrition levurienne
- Reprise de la fermentation alcoolique
- Gestion de la fermentation malolactique
- Choix des bois œnologiques
Qualité & certificats
Démarche qualité
Chez Lamothe-Abiet, notre engagement dans la maîtrise des risques alimentaires et de la protection de la santé humaine est au cœur de nos préoccupations.
Sécurité sanitaire
La certification FSSC 22 000 s’articule autour de 4 grands axes, qui permettent de sécuriser au maximum nos produits et notre process.
Bio, vegan...
Une grande partie de nos produits disposent de labels ou autorisations d’utilisation sur d’autres référentiels (BIO, NOP, Vegan, Casher...).
Environnement
Depuis quelques années, Lamothe-Abiet a entrepris une analyse environnementale de son site afin de diminuer son empreinte écologique.