Colles

La réussite d’un collage repose dans le choix d’un agent de collage adapté à l’itinéraire de vinification ou d’élevage et de la bonne réalisation de l’opération. Lamothe-Abiet propose des solutions œnologiques précises et adaptées en fonction des besoins du vinificateur.

Type de vin

Caractéristiques

Etapes de vinification

Colles à base de protéine de pois

NEW

GreenFine® Nature

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Préparation naturelle et sans allergène pour la clarification, la stabilisation et l’amélioration des propriétés organoleptiques des moûts et des vins.


Consulter
NEW

GreenFine® X-PRESS

    • Vegan

Formule élaborée pour une clarification efficace des moûts blancs et rosés. Traitement préventif et curatif des caractères d’oxydation et des faux-goûts (végétal, moisi).


Consulter

GreenFine® Mix / Rosé

    • Vegan

Traitement préventif et curatif des moûts présentant des caractères d’oxydation, d’amertume ou des goûts végétaux.


Consulter

GreenFine® Must

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Protéine de pois pure de grande qualité, pour la clarification et l’amélioration des propriétés organoleptiques des moûts et des vins.


Consulter

GreenFine® Must L

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Formulation liquide de protéine de pois pure de grande qualité, pour la clarification et l’amélioration des propriétés organoleptiques des moûts et des vins.


Consulter

GreenFine® Intense

    • Vegan

Formulation complexe à base de protéine de pois pour l’élimination des polyphénols et la diminution de la couleur.


Consulter

GreenFine® XL

Agent en clarification statique et flottation, de stabilisation et d’amélioration des propriétés organoleptiques des moûts blancs, rosés ou rouges thermo-traités.


Consulter

Autres colles protéiques

Natur’Fine® Prestige

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Agent de collage naturel améliorant les propriétés organoleptiques des moûts et des vins blancs, rosés et rouges.


Consulter

Ovaline®

    • Bio
    • NOP

Formulation à base de blanc d’œuf pour la clarification des vins rouges. Adoucit le profil phénolique.


Consulter

Colle de poisson L.A

    • Bio

Produit de collage très pur apportant une brillance et une finesse exceptionnelle aux vins blancs et rosés.


Consulter

Albumine d’œuf
poudre

    • Bio
    • NOP

Clarifiant spécifique pour adoucir le profil phénolique de vins structurés.


Consulter

Gélatine Spéciale
vins fins

    • Bio
    • NOP

Solution de gélatine pour la clarification des vins rouges, rosés et blancs.


Consulter

Gélatine Supérieure
de Russie

    • Bio
    • NOP

Solution de gélatine pour la clarification des vins rouges, blancs et rosés. Diminue l’amertume et l’astringence.


Consulter

Gelfine®

    • Bio
    • NOP

Agent de clarification spécifique aux vins rouges de garde.


Consulter

Geldor®

    • Bio
    • NOP

Solution de gélatine pour la clarification des vins rouges, rosés et blancs.


Consulter

Gelflot

    • Bio
    • NOP

Solution de gélatine spécifiquement adaptée à la flottation des moûts blancs, rosés et rouges.


Consulter

Geliclar

    • Bio
    • NOP

Gélatine sous forme de poudre pour la clarification des vins rouges, rosés et blancs.


Consulter

Caséine Soluble

    • Bio

Agent de clarification permettant l’élimination des composés phénoliques notamment responsables du jaunissement et des goûts herbacés.


Consulter

Caséimix

    • Bio

Traitement préventif et curatif de l’oxydation des moûts et des vins. Elimine efficacement et rapidement les composés phénoliques.


Consulter

Colles complexes & PVPP

Polymix® Natur’

    • Vegan

Formule spécifique végane pour la diminution de la verdeur, l’astringence et l’apport de rondeur.


Consulter

Polymix®

    Formule spécifiquement développée pour le traitement préventif et curatif de l’oxydation des moûts et des vins.


Consulter

PVPP granulée

    • Vegan

PVPP pour le traitement préventif ou curatif des polyphénols oxydés et oxydables.


Consulter

PVPP micro-granulée

    • Vegan

PVPP pour la clarification et le traitement préventif ou curatif des polyphénols oxydés et oxydables.


Consulter

Clarfine

    • Vegan

Produit à base de PVPP pour le traitement préventif et curatif des moûts et vins présentant des caractères d’oxydation et d’amertume.


Consulter

Bentonites

Bentosol Protect

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Bentonite sodique naturelle pour la clarification et la stabilisation protéique des moûts et des vins.


Consulter

Bentosol Poudre

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Bentonite sodique naturelle sous forme de poudre, pour la clarification et la stabilisation protéique des moûts et vins.


Consulter

Bentosol FT

    • Vegan

Bentonite calco-sodique purifiée spécifiquement adaptée à la filtration tangentielle.


Consulter

Bentosol E2F®

    • Bio
    • Vegan

Solution de bentonite calcique activée pour l’optimisation du remuage des vins effervescents.


Consulter

Adjuvants de collage

Gel de Silice

    • Bio
    • Vegan

Adjuvant de collage, s’utilise en association avec des clarifiants d’origine protéique. Permet d’améliorer l’efficacité d’un collage des vins blancs et rosés.


Consulter

Blankasit Super

    • Bio
    • Vegan

Adjuvant de collage, facilite la floculation et accélère la sédimentation.


Consulter

Alginate E2F®

    • Bio
    • Vegan

Adjuvant de tirage à base de bentonite calcique et d’alginate de potassium. Optimise le remuage des vins effervescents.


Consulter

Contenus techniques associés

Le collage sur vin

  • Livret technique

La réussite d’un collage repose dans le choix d’un produit adapté au vin. Ce livret a pour but d’aider le praticien à raisonner au mieux son collage.


Gestion de la clarification

  • Livret technique

Ce livret pratique a pour but d’aider le praticien à raisonner la clarification des moûts et des vins.


FINING FINDER

  • Protocole

Cet outil d'aide à la décision vous permet de trouver le collage adapté selon les besoins et problématiques existants.


Essais de collage

  • Protocole

Ce protocole vous permet de réaliser des essais de collage avec les produits Lamothe-Abiet.