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La réussite d’un collage repose dans le choix d’un agent de collage adapté à l’itinéraire de vinification ou d’élevage et de la bonne réalisation de l’opération. Lamothe-Abiet propose des solutions œnologiques précises et adaptées en fonction des besoins du vinificateur.
Colles à base de protéine de pois
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GreenFine® Flot
Formulation naturelle à base de protéines de pois et de chitosan pour une clarification rapide des moûts par flottation.