Bois pour l’œnologie

Lamothe-Abiet étudie depuis près de 15 ans les interactions entre le bois et le vin. Fort de cette expérience, la gamme Œnobois®, développée sous le contrôle d’œnologues, d’ingénieurs du bois et d’aromaticiens, offre une large palette de sélections pour révéler le caractère de vos vins.

Type de vin

Caractéristiques

Etapes de vinification

Staves & Blocks

Œnobois® Staves

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Les Staves vont permettre l’élaboration de grands vins d’élevage long, digne d’un élevage traditionnel en fût de chêne.


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Œnobois® Blocks

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Le format réduit des Blocks permet à des vins à élevage court de bénéficier d’une nouvelle dimension organoleptique.


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Sticks & 3D

Œnobois® Sticks

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Les Sticks permettent d’obtenir des résultats organoleptiques très proches de ceux obtenus lors d’un passage en fûts.


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Œnobois® 3D

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Les 3D vous permettent de dessiner l’élevage de vos vins selon vos critères œnologiques avec précision, efficacité et finesse.


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Inserts

Sticks Inside

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Kit prêt à l’emploi, composé de segments de chêne français de qualité «merrain», destiné à prolonger la durée de vie des fûts.


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Oak Inside

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Billes de chêne de 2,5 cm de diamètre destinées à l’utilisation en barriques usagées devenues neutres.


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Copeaux

ŒNOBLEND®

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Assemblages de différentes origines de bois et de chauffes. Leurs profils allient précision aromatique et modernité des styles.


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Copeaux FR

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Copeaux de chêne français de variété Quercus robur et Quercus sessiliflora dont la torréfaction révèle une palette aromatique vaste.


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Copeaux US

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Copeaux de chêne américain (variété Quercus Alba) dont la torréfaction révèle une palette aromatique vaste.


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Granulars

Granulars FERMOAK

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Les granulars FERMOAK s’utilisent au cours des fermentations alcooliques et permettent d’améliorer le profil organoleptique des vins.


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Granulars US

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Les granulars US s’utilisent au cours des fermentations alcooliques et permettent d’améliorer le profil organoleptique des vins.


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Granulars FR

    • Bio
    • NOP
    • Vegan

Les granulars FR s’utilisent au cours des fermentations alcooliques et permettent d’améliorer le profil organoleptique des vins.


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