OAD : Un nouvel outil d’aide à la décision pour sécuriser votre FML.
27 octobre 2023 10:02 am
Soucieux d’apporter des solutions adaptées aux vinificateurs, Lamothe-Abiet vous propose un outil capable de poser un diagnostic sur la fermentescibilité malolactique de vos vins.
En fonction de leurs caractéristiques, de leur mode de vinification et de la souche de bactérie lactique utilisée, l’outil vous oriente vers la meilleure stratégie pour réaliser et sécuriser votre FML.
Pour se faire, la fermentescibilité malolactique est illustrée par une note sur 20. Celle-ci est accompagnée d’une information sur les souches les mieux adaptées.
