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Gélatine
Supérieure
Solution de gélatine alimentaire d’origine exclusivement porcine
Très réactive sur les tanins astringents, la Gélatine Supérieure est un agent de collage spécifique des vins rouges jeunes, d’entrée de gamme et des vins de presse.
Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.
Contenus techniques associés
Gestion de la clarification
Ce livret pratique a pour but d’aider le praticien à raisonner la clarification des moûts et des vins.
OAD COLLAGE
Cet outil d'aide à la décision vous permet de trouver le collage adapté selon les besoins et problématiques existants.
Livret élevage
Ce livret pratique a pour objectif de présenter des solutions efficaces, répondant aux problématiques rencontrées par les praticiens durant l'élevage.