PVPP

Polivinilpolipirrolidone in polvere

Vegano

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Trattamento che permette di diminuire la concentrazione in tannini e in altri polifenoli del mosto o per prevenire dalla tendenza all’imbrunimento, per ridurre l’astringenza e per correggere il colore e il profilo aromatico dei vini. L’utilizzo di PVPP facilita la chiarifica dei mosti.

Si presenta sotto forma granulare, di facile dispersione nel mosto o nel vino. Il formato granulare è poco polverulento e permette di migliorare il comfort e la sicurezza durante la manipolazione del PVPP.

Strumenti tecnici associati

Gestione della
chiarifica

Opuscolo tecnico

Questo opuscolo vuole aiutare l'operatore a ragionare della chiarifica dei mosti e dei vini nella sua completezza.

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FINING FINDER

Protocollo

Questo strumento d'aiuto alla decisione ti permette di trovare la tua soluzione di chiarifica secondo i bisogni e i problemi esistenti.

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