Actualités Archive

Focus

FML complicate: renderle sicure!

La fermentazione malolattica è una fase importante del processo di vinificazione, la cui realizzazione è lasciata a scelta dell’enologo. LLa…

18 Ottobre 2021 11:45 am

L.A High Degree: gestione della fermentazione alcolica

La vinificazione di uve appassite, o di uve con un alto potenziale alcolico, è un processo che richiede un’attenzione particolare….

31 Agosto 2021 1:56 pm

Œnozym<sup>®</sup> Red Expression: unire freschezza e dolcezza

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Œnozym^® Red Expression: unire freschezza e dolcezza

Il riscaldamento globale sta avendo un impatto significativo sull’equilibrio gustativo dei vini. Infatti, l’aumento della temperatura, del grado alcolico e…

22 Giugno 2021 9:45 am

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NOVITÀ 2021: Dai freschezza al tuo vino!

Quest’anno, focus sulla freschezza e l’equilibrio dei vini! Lamothe-Abiet sviluppa nuove soluzioni specifiche per rispondere alla richiesta dei consumatori di…

10 Maggio 2021 2:15 pm

Œnozym<sup>®</sup> Thiols: rinfresca il tuo vino durante l’affinamento

Focus

Œnozym^® Thiols: rinfresca il tuo vino durante l’affinamento

È noto che durante la fermentazione alcolica, i tioli volatili sono ottenuti da precursori di aroma inodore, presenti in molte…

31 Marzo 2021 8:10 am

Focus

Quando le mannoproteine fanno la vera differenza

Una ricerca condotta più di 25 anni fa ha evidenziato il ruolo delle mannoproteine nella stabilizzazione colloidale e tartarica dei…

28 Gennaio 2021 11:38 pm

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Covid-19 : distribuiamo la soluzione idro-alcolica!

Lamothe-Abiet offre una soluzione idroalcolica antisettica per l’igiene delle mani. Potente disinfettante per biocidi, questo prodotto ha proprietà ammorbidenti e…

23 Febbraio 2021 3:18 pm

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