Enzimi

Lamothe-Abiet e Novozymes® offrono la garanzia di enzimi certificati dall’ultimo standard di qualità FSSC 22000. Associare la competenza enologica di Lamothe-Abiet con il leader scandinavo nelle biotecnologie permette di proporti i preparati enzimatici più riusciti e più sicuri del mercato.

Tipo di vino

Caratteristiche

Fasi della vinificazione

Enzimi liquidi

Vinozym®
Ultra FCE

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano

Formulazione enzimatica liquida per la macerazione e la chiarifica dei vini bianchi e rosati.


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VinoCrush® Classic

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano

Enzima di estrazione che migliora la macerazione e l’estrazione di uve rosse e bianche.


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VinoClear® Classic

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano

Enzima pectolitico particolarmente adatto alla chiarifica dei mosti di tutte le varietà e qualità di uva.


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Enzimi granulati

Vinozym® FCE G

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano

Formulazione enzimatica unica ed economica per una maggiore resa di mosto bianco e rosato.


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Vinozym® FCE G

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Vinozym®
Vintage FCE

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano

Enzima purificato per l’estrazione del colore dei vini rossi. Migliora notevolmente la loro stabilità nel tempo.


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Vinozym® Process

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano

Formulazione enzimatica unica che ottimizza l’estrazione del succo da tutti i tipi di uva.


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Novoclair® Speed

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano

Enzima purificato che permette una chiarifica rapida dei mosti ad alta torbidità e ricchi di pectine.


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Enzimi specifici

NEW

Œnozym®
Red Expression

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano

Nuovo preparato enzimatico pectolitico daArspergillus niger, ricco di attività secondarie e purificato dall’attività cinnamil esterasi.


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Œnozym®
Red Expression

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Œnozym® Thiols

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano

Preparazione di enzimi pectolitici da Aspergillus niger, ricca in attività secondarie e purificata dell’attività cinnamil esterasi.


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Œnozym® Thiols

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Vinotaste® Pro

    • NOP
    • Vegano

Assicura una rapida chiarifica dei vini giovani e migliora la complessità organolettica dei vini.


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