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Formulazione di enzimi pectolitici da Aspergillus niger non OGM, ricca di attività secondarie di arabanasi, cellulasi, emicellulasi e purificata dell’attività cinnamil esterasi.
Formulazione di enzimi pectolitici da Aspergillus niger non OGM, ricca di attività secondarie di arabanasi, cellulasi, emicellulasi e purificata dell’attività cinnamil esterasi. Grazie alla sua composizione specifica, Oenozym Thermo è particolarmente efficace per la chiarificazione di mosti trattati termicamente con elevata torbidità.