L.A SPUMANTE

Ceppo di lievito selezionato per l’elaborazione di vini effervescenti in autoclave (metodo Charmat). grazie alle sue buone capacità fermentative, L-A. Spumante è capace di rivelare aromi fruttati e floreali. L.A Spumante assicura la produzione di vini effervescenti aromatici e di facile beva.

Può essere utilizzato sia in fermentazione primaria che in rifermentazione anche in condizioni di elevata sovrapressione. Grazie alla sua grande capacità di produrre esteri ed acetati, amplifica le note floreali e fruttate, conferendo così ad un vitigno neutro e povero di precursori aromatici, personalità ed eleganza.

Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop  secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.