Power Cell

Pareti cellulari di Saccharomyces Cerevisiae

Biologico
NOP
Vegano

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Power Cell è utilizzato come detossificante e boosterizzante della fermentazione alcolica. Composto da pareti cellulari ricche in glucidi, è particolarmente efficace nell’assorbimento di acidi grassi ed endotossine prodotte dal lievito durante fermentazioni alcoliche difficili. Interessante quindi risulta il suo utilizzo in fermentazioni stentate o arresti fermentativi poiché indispensabile per la chiusura della fermentazione alcolica.

Power Cell grazie al suo contenuto in polisaccaridi è utilizzato anche in vinificazione di vini rossi per la riduzione di note verdi ed astringenti e come coadiuvante per la fissazione del colore.

Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.