Acide citrique

Acide citrique monohydraté (E330)

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Acide citrique

L’acide citrique donne avec la forme oxydée du fer un complexe soluble : le citrate ferrique. Il “piège” donc le fer ferrique et évite ainsi le déclenchement de la casse ferrique.

Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur.