Tous les produits
Levures 
Bactéries 
Nutriments 
Enzymes 
Tanins 
Stabilisation 
Colles 
Bois pour l’œnologie 
Filtration 
Autres produits 
Vinitan Advance®
Tanins proanthocyanidiques de raisin, procédé de sélection unique
De par son origine, Vinitan Advance® permet de stabiliser la couleur de façon durable et protège de la chute précoce de couleur des vins (stabilisation tanin – anthocyanes).
Son utilisation en début d’élevage permet de protéger contre l’oxydation tout en améliorant la clarification des vins. En utilisation au cours de l’élevage ou peu avant la mise en bouteille, Vinitan Advance® renforce la structure l’équilibre des vins ainsi que la tenue lors du vieillissement en bouteille.
Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur.
Contenus techniques associés
Les tanins en œnologie
Ce livret présente les tanins, outils d'aide incontournables tout au long du processus de création du vin.
Gestion de la couleur
De nombreux facteurs sont impliqués dans la couleur des vins rouges, il est donc important d’adopter une approche générale.