Œnobois® Blocks

Blocks de bois neuf de chêne français (variétés Quercus robur et Quercus petraea) torréfiées par une double-chauffe

  • Bio
  • NOP
  • Vegan

De chêne français de qualité merrain séché naturellement à l’air libre pendant minimum 24 mois, les Blocks Œnobois® 18mm sont fabriqués à partir des Staves Œnobois® 18mm. Ils correspondent donc exactement aux profils aromatiques intenses et complexes obtenus par le procédé de double chauffe réalisé sur les Staves Œnobois® 18mm.

  • Chauffe Origin : Sucrosité &  rondeur – Arômes de coco et vanille – Fraîcheur du fruit
  • Chauffe Expression : Complexité & longueur – Notes de vanille, caramel, crème brûlée & café torréfié
  • Chauffe Absolute : Fraîcheur & tension – Arômes intenses de café torréfié, moka, fumé, mais aussi de réglisse et eucalyptus

 

Le format réduit des blocks permet à des vins à élevage court de bénéficier de la nouvelle dimension organoleptique atteinte grâce au développement des Staves.

Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.