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Bentonite sodique naturelle
Bentonite spécifiquement sélectionnée pour son fort pouvoir déprotéinisant, sa capacité de tassement (faible hauteur de lies) et le respect de l’aromatique des vins (faibles pertes aromatiques).
Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.
Contenus techniques associés
STABILISATION DU VIN
La stabilisation doit être réalisée de manière préventive et globale afin de limiter le nombre de traitements, tout en optimisant leur efficacité à la dose minimale utile.
ESSAIS DE COLLAGE
Ce protocole vous permet de réaliser des essais de collage avec les produits Lamothe-Abiet.