GreenFine® Nature
Préparation en poudre à base de protéine de pois (Pisium sativum), de levures inactivées et de bentonite calcique
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GreenFine® Nature est un agent de clarification et de stabilisation permettant d’éliminer efficacement les polyphénols oxydés et oxydables et améliorer les propriétés organoleptiques des moûts et vins blancs, rosés et rouges.
GreenFine® Nature donne de bons résultats sur la diminution de la couleur et révélation du fruit. Sa formulation d’origine 100% naturelle, utilisable en BIO et sans allergènes lui permet d’être une bonne alternative aux produits d’origines animales ou chimiques.
Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.
Contenus techniques associés
Gestion de la clarification
Ce livret pratique a pour but d’aider le praticien à raisonner la clarification des moûts et des vins.
itinéraire : fraîcheurdes vins blancs et rosés
Protocole d'utilisationpour la fraîcheur des vinsblancs et rosés.
itinéraire : diminution des sulfites (vins blancs et rosés)
Protocole d'utilisationpour la diminution des sulfitessur vins blancs et rosés.
Optimisation
aromatique
Lamothe-Abiet met à disposition son expertise sur l’optimisation aromatique des thiols et des esters fermentaires.