Natur’Fine® Prestige

Levures inactivées et enzymes pectolytiques purifiées (obtenues à partir d’Aspergillus niger)

  • Bio
  • NOP
  • Vegan

Natur’fine® Prestige participe à la diminution de l’amertume, à l’expression du fruité et l’apport de rondeur en bouche.

Natur’Fine® Prestige, issu de la levure, permet la clarification et l’amélioration des caractéristiques organoleptiques des vins blancs et rouges en éliminant les tanins désagréables et en apportant de la rondeur en bouche. Utilisé en rouge, le collage avec Natur’Fine® Prestige permet d’obtenir une bonne stabilisation de la matière colorante.

Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.

Contenus techniques associés

Le collage sur vin

  • Livret technique

La réussite d’un collage repose dans le choix d’un produit adapté au vin. Ce livret a pour but d’aider le praticien à raisonner au mieux son collage.

Gestion de la clarification

  • Livret technique

Ce livret pratique a pour but d’aider le praticien à raisonner la clarification des moûts et des vins.

Valorisation des vins
de presses

  • Livret technique

Afin de valoriser au mieux ses vins de presse, il convient d’intégrer dans son schéma de vinification un traitement précoce et adapté.

FINING FINDER

  • Protocole

Cet outil d'aide à la décision vous permet de trouver le collage adapté selon les besoins et problématiques existants.

Essais de collage

  • Protocole

Ce protocole vous permet de réaliser des essais de collage avec les produits Lamothe-Abiet.