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Natur’Fine® Prestige
Lieviti inattivati e di enzimi pectolitici purificati (Aspergillus niger)
Natur’Fine® Prestige, proviene dal lievito, permette la chiarifica e il miglioramento delle caratteristiche organolettiche dei vini bianchi o rossi eliminando i tannini sgradevoli e apportando rotondità in bocca.
Utilizzato in rosso, il collaggio con Natur’Fine® Prestige permette di ottenere una buona stabilizzazione della materia colorante.
Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.
Strumenti tecnici associati
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La riuscita di una chiarificazione dipende dalla scelta di un prodotto adatto al vino. Questo opuscolo ha lo scopo di aiutare l’enologo a ragionare al meglio la propria strategia di chiarifica.
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Questo opuscolo pratico ha lo scopo di aiutare il tecnico a ragionare sulla chiarifica dei mosti e dei vini.
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