L.A SPUMANTE

Levadura seleccionada para la elaboración de vinos espumosos según el método de tanque cerrado (método Charmat). Gracias a sus buenas capacidades fermentativas, L.A Spumante garantiza la producción de vinos espumosos aromáticos y fáciles de beber.

Puede llevar a cabo la fermentación alcohólica de vinos base y la fermentación de vinos espumosos sin producir compuestos indeseables, incluso en condiciones difíciles de presión elevada. Su gran capacidad para producir ésteres y acetatos potencia las notas florales y afrutadas, dando personalidad y elegancia a una variedad de uva neutra y carente de precursores aromáticos.

Este producto está autorizado para ser utilizado en BIO (ecológico) y NOP según la reglamentación en vigor. Ver el certificado.