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Nutrientes
Boosters & protección aromática
Aroma T’n’T
Formulación de levaduuras inactivadas ricas en glutatión y de enzimas para la revelación y la conservación de los aromas varietales.
Aroma Protect®
Preparación de levaduras inactivadas naturalmente ricas en glutatión, para conservar el potencial aromático de los vinos.
Aroma Protect®
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OptiThiols®
Levaduras inactivadas naturalmente ricas en compuestos reductores, optimiza la revelación de los tioles por las levaduras.
OptiEsters®
Levaduras inactivadas ricas en ergoesteroles y aminoácidos para estimular la revelación aromática de los aromas fermentarios.
Natur’Soft®
Autolisados de levaduras específicas para revelar los aromas afrutados y estabilizar el color de los vinos tintos.
Nutrientes complejos
OptiFerm®
Nutriente que combina factores de crecimiento y de sobrevivencia para optimizar y garantizar la fermentación alcohólica.
OptiML®
Nutriente específico de la fermentación maloláctica para el desarrollo y la viabilidad de las bacterias lácticas.
OptiFlore® O
Nutriente orgánico complejo que favorece el desarrollo y la viabilidad de las levaduras durante la fermentación alcohólica.
OptiFlore® O
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Nutrientes simples
Vitaferment®
Formulación a base de SA y tiamina, promueve la multiplicación de las levaduras y facilita el inicio de la fermentación.
Vitaferment®
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Vitaferment® PH
Formulación a base de DAP y tiamina, promueve la multiplicación de la levadura y facilita el inicio de la fermentación.
Vitaferment® PH
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Sulfato de amonio
Aporta nutrientes minerales durante la fermentación alcohólica.
Sulfato de amonio
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Tiamina
Nutriente esencial de la fermentación alcohólica, la tiamina (vitamina B1) estimula el metabolismo fermentario.
Fosfato de amonio
Aporta nutrientes minerales durante la fermentación alcohólica.
Fosfato de amonio
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Protección de la levadura
ŒnoStim® Direct
Preparador de levaduras rico en ergosteroles, ŒnoStim® Direct permite una rehidratación rápida y optimizada de las levaduras prescindiendo de la etapa de aclimatación.
ŒnoStim® Direct
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ŒnoStim®
Activador de las levaduras, rico en nutrientes esenciales para realizar fermentaciones alcohólicas francas y conservar el potencial aromático.
ŒnoStim®
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Actibiol®
Activador de la fermentación alcohólica, favorece el desarrollo de las levaduras y la prolongación de la actividad fermentaria.
Granucel
Corrector de la turbidez para los mostos blancos y rosados. Permite mantener una distribución homogénea de las levaduras.
Flor’Protect®
Cortezas de levaduras para desintoxicar el medio, mediante la eliminación de los inhibidores de las levaduras y las bacterias lácticas.
Flor’Protect®
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Herramientas técnicas asociadas
GESTIÓN DE LA FA
Dirigir la fermentación, mediante prácticas y herramientas precisas, es crucial para evitar desviaciones microbiológicas y/o aromáticas.
Nutrientes
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