Œnozym® Red Expression: unifica frescor y dulzura
El calentamiento global está teniendo un impacto significativo en el equilibrio gustativo de los vinos. El aumento de la temperatura,…
NOVEDADES 2021: ¡Aporte frescor a sus vinos!
Este año, nos centramos en la frescura y el equilibrio de los vinos. Lamothe-Abiet ha desarrollado nuevas soluciones específicas para…
Oenozym® Thiols: refresque sus vinos durante la crianza
Es bien sabido que durante la fermentación alcohólica se obtienen tioles volátiles a partir de precursores aromáticos inodoros, presentes en…
Cuando las manoproteínas marcan la diferencia
Los trabajos de investigación realizados hace más de 25 años han puesto de manifiesto el papel de las manoproteínas en…
Covid-19 : le ofrecemos solución hidroalcohólica
Lamothe-Abiet le ofrece una solución hidroalcohólica antiséptica para la higiene de las manos. Poderoso biocida desinfectante, este producto cuenta con…
Catálogo Lamothe-Abiet 2021
Herramientas técnicas
Guías técnicas
Lamothe-Abiet le ofrece un conjunto de guías técnicas que tratan temas específicos. Estas guías le acompañarán en el día a día de la elaboración de sus añadas.
Protocolos
Para establecer un ensayo, resolver un problema u obtener perfiles enológicos precisos, Lamothe-Abiet le ofrece protocolos desarrollados a la medida.
Webinars
Gracias a su experiencia enológica y a su proximidad con el sector, nuestro equipo le propone conferencias en línea sobre aspectos específicos de los temas de actualidad.
Œnosolutions, herramientas de ayuda a la decisión
Œnosolutions es una aplicación innovadora desarrollada para facilitar el proceso diario de toma de decisiones de los técnicos. La aplicación se compone de calculadoras enológicas que ayudarán a los profesionales a poner en práctica las soluciones más relevantes, según las características del vino y el objetivo deseado.
Œnosolutions cuenta con un asistente virtual y te ayuda en el manejo de:
- SO2 activo
- Nutrición de las levaduras
- Retoma de la fermentación alcoholica
- Gestión de la fermentación maloláctica
- Elección de maderas enológicas
Calidad & certificados
Proceso de calidad
Estamos comprometidos con el control de riesgos alimentarios y la protección de la salud humana está al centro de nuestras preocupaciones.
Seguridad sanitaria
La certificación FSSC 22 000 se basa en 4 áreas principales, que nos permiten garantizar la máxima seguridad de nuestros productos y procesos.
Ecológico, vegano...
Gran parte de nuestros productos tienen labels o autorizaciones de uso en otros sistemas de referencia (ecológico, NOP, vegano, kosher, etc.).
Medio ambiente
Desde hace algunos años, Lamothe-Abiet ha emprendido un análisis medioambiental de sus instalaciones para reducir su impacto ecológico.