Como optimizar una cosecha con bajo volumen
Las malas condiciones climáticas tienen múltiples consecuencias sobre la disminución de los rendimientos. Además del impacto directo de los accidentes…
Œnozym® Red Expression: unifica frescor y dulzura
El calentamiento global está teniendo un impacto significativo en el equilibrio gustativo de los vinos. El aumento de la temperatura,…
NOVEDADES 2021: ¡Aporte frescor a sus vinos!
Este año, nos centramos en la frescura y el equilibrio de los vinos. Lamothe-Abiet ha desarrollado nuevas soluciones específicas para…
Oenozym® Thiols: refresque sus vinos durante la crianza
Es bien sabido que durante la fermentación alcohólica se obtienen tioles volátiles a partir de precursores aromáticos inodoros, presentes en…
Lamothe-Abiet obtiene la certificación FSSC 22000
Con la certificación ISO 22000 desde 2008, Lamothe-Abiet ha evolucionado hacia la certificación FSSC 22000 en 2019. Gracias a este…
Catálogo Lamothe-Abiet 2021
Herramientas técnicas
Guías técnicas
Lamothe-Abiet le ofrece un conjunto de guías técnicas que tratan temas específicos. Estas guías le acompañarán en el día a día de la elaboración de sus añadas.
Protocolos
Para establecer un ensayo, resolver un problema u obtener perfiles enológicos precisos, Lamothe-Abiet le ofrece protocolos desarrollados a la medida.
Webinars
Gracias a su experiencia enológica y a su proximidad con el sector, nuestro equipo le propone conferencias en línea sobre aspectos específicos de los temas de actualidad.
Œnosolutions, herramientas de ayuda a la decisión
Œnosolutions es una aplicación innovadora desarrollada para facilitar el proceso diario de toma de decisiones de los técnicos. La aplicación se compone de calculadoras enológicas que ayudarán a los profesionales a poner en práctica las soluciones más relevantes, según las características del vino y el objetivo deseado.
Œnosolutions cuenta con un asistente virtual y te ayuda en el manejo de:
- SO2 activo
- Nutrición de las levaduras
- Retoma de la fermentación alcoholica
- Gestión de la fermentación maloláctica
- Elección de maderas enológicas
Calidad & certificados
Proceso de calidad
Estamos comprometidos con el control de riesgos alimentarios y la protección de la salud humana está al centro de nuestras preocupaciones.
Seguridad sanitaria
La certificación FSSC 22 000 se basa en 4 áreas principales, que nos permiten garantizar la máxima seguridad de nuestros productos y procesos.
Ecológico, vegano...
Gran parte de nuestros productos tienen labels o autorizaciones de uso en otros sistemas de referencia (ecológico, NOP, vegano, kosher, etc.).
Medio ambiente
Desde hace algunos años, Lamothe-Abiet ha emprendido un análisis medioambiental de sus instalaciones para reducir su impacto ecológico.