Excellence® Celsius : ¡Una solución para reducir el alcohol de los vinos!
12 septiembre 2024 11:00 am
El cambio climático está influyendo notablemente en los perfiles gustativos de los vinos, lo cual requiere un enfoque innovador para preservar el frescor y el equilibrio buscados.
En este contexto, nos complace presentarle nuestra nueva levadura Excellence® Celsius, fruto de varios años de investigación.
Esta levadura se posiciona como una alternativa ante los desafíos del cambio climático.
Excellence® Celsius es una cepa de Saccharomyces cerevisiae seleccionada por su capacidad para reducir el grado alcohólico y conservar la acidez de los vinos.
