OAD : Una nueva herramienta de ayuda a la decisión para una FML exitosa.
3 junio 2024 11:46 am
Con el propósito de ofrecer a los enólogos soluciones adaptadas a sus necesidades, Lamothe-Abiet pone a su disposición una herramienta capaz de diagnosticar la fermentabilidad maloláctica de sus vinos.
Dependiendo de sus características, de su método de vinificación y de la cepa de bacterias lácticas utilizada, la herramienta le guiará hacia la mejor estrategia para alcanzar y asegurar su FML.
La fermentabilidad maloláctica se indica mediante una puntuación sobre 20. Además, incluye información sobre las cepas más adecuadas.
