¡Ya están aquí nuestras novedades del 2023!

Lamothe-Abiet innova para ofrecerle las soluciones que mejor se adaptan a sus necesidades. Descubra nuestros últimos avances enológicos para potenciar sus vinos rosados y espumosos, asegurar sus fermentaciones difíciles, afinar el equilibrio en boca y optimizar la filtrabilidad de sus vinos.

• Excellence® Rosé: levadura seleccionada por su elevado consumo de SO2 y su baja producción de compuestos indeseables durante la fermentación alcohólica (acetaldehídos y compuestos azufrados). Su capacidad para revelar los ésteres fermentativos, combinada con su balance negativo de SO2, le permite revelar una paleta aromática rica e intensa.

• L.A Spumante: levadura para la producción de vinos espumosos, aromáticos y fáciles de beber, según el método de tanque cerrado (método Charmat).

• Excellence® Finisher: levadura específica para la retoma de la fermentación alcohólica que combina un alto poder fructofílico con una muy buena resistencia fermentativa.

• Manno’Gom: formulación en polvo de polisacáridos vegetales y extracto parietal de levadura (manoproteínas) rico en péptido sápido para una gestión fina y precisa del equilibrio en boca.

• Oenoflow Max: formulación mixta de enzimas pectolíticas de Aspergillus niger y β-glucanasa de Trichoderma harzanium para mejorar la filtrabilidad de los mostos y vinos.

• Oenozym Thermo: preparación de enzimas pectolíticas de Aspergillus niger, específica para la clarificación rápida de los mostos termovinificados.

Para saber más, consulte nuestro folleto de novedades 2023.