L’utilisation de sulfate d’ammonium permet la nutrition de la levure afin d’assurer une fermentation complète.
La correction des carences azotées permet ainsi d’éviter les déviations organoleptiques.
L’utilisation de sulfate d’ammonium permet la nutrition de la levure afin d’assurer une fermentation complète.
La correction des carences azotées permet ainsi d’éviter les déviations organoleptiques.