Découvrez nos nouveaux outils d'aide à la décision pour gérer la nutrition, la FML et le SO2 disponibles dans le menu " Contenu Technique "

Sulfate
d’ammonium

Sulfate d’ammonium (E 517)

  • Vegan
Sulfate <br/>d’ammonium

L’utilisation de sulfate d’ammonium permet la nutrition de la levure afin d’assurer une fermentation complète.
La correction des carences azotées permet ainsi d’éviter les déviations organoleptiques.