Softan® Vinification

Tanins catéchiques liés à des polysaccharides d’origine végétale

  • Bio
  • NOP
  • Vegan
Softan<sup>®</sup> Vinification

Softan® Vinification est une préparation unique qui associe un tanin similaire aux tanins de raisin à des polysaccharides d’origine végétale. à des polysaccharides d’origine végétale. Sa fraction tanique présente une teneur en catéchine particulièrement élevée et sa fraction polysaccaridique participe également à la stabilité de la matière colorante.

Softan® Vinification permet de créer plus de liaison stable avec les anthocyanes et ainsi stabiliser la couleur grâce à sa structure moléculaire.

Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur.

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