PVPP micro-granulée

PolyVinylPolyPyrrolidone (PVPP-E1202)

Vegan

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Traitement permettant de diminuer la teneur en tanins et autres polyphénols du moût ou du vin en vue de prévenir de la tendance au brunissement, réduire l’astringence et corriger la couleur et l’aromatique des vins. L’utilisation de PVPP facilite la clarification des mouts.

Contenus techniques associés

Gestion de la clarification

Livret technique

Ce livret pratique a pour but d’aider le praticien à raisonner la clarification des moûts et des vins.

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OAD COLLAGE

Protocole

Cet outil d'aide à la décision vous permet de trouver le collage adapté selon les besoins et problématiques existants.

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Essais de collage

Protocole

Ce protocole vous permet de réaliser des essais de collage avec les produits Lamothe-Abiet.

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