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Vinozym®
Ultra FCE
Formulation liquide d’enzymes pectolytiques purifiées pour la clarification et la macération des moûts
Vinozym® Ultra FCE est formulation enzymatique liquide pour la macération et la clarification des vins blancs et rosés. Meilleur rendement en jus qualitatifs, facilité de pressurage, clarification rapide, extraction des précurseurs aromatiques sont autant d’atouts pour produire des vins de haute qualité.
De plus, Vinozym® Ultra FCE est une enzyme purifiée, limitant ainsi le risque de déviations aromatiques.
Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.
Contenus techniques associés
Gestion de la clarification
Ce livret pratique a pour but d’aider le praticien à raisonner la clarification des moûts et des vins.