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Excelgom®
Goma arábiga pura de origen Seyal, granulada y lista para usarse (E414)
Excelgom® se obtiene a partir de un proceso original desarrollado por nuestro laboratorio de investigación y puede disolverse instantáneamente en agua o en vino. Excelgom® contribuye a la estructura coloidal del vino contra posibles enturbiamientos, preserva la limpidez del vino y mejora sus cualidades organolépticas (volumen y redondez), sobre todo porque no contiene SO2.
Este producto está autorizado para ser utilizado en NOP según la reglamentación en vigor. Ver el certificado.