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Manno’Gom
Formulación en polvo de polisacáridos vegetales y extracto parietal de levadura (manoproteínas) rico en péptido sápido.
Manno’Gom es una formulación en polvo e instantáneamente soluble, a base de polisacáridos vegetales y extracto parietal de levadura (manoproteínas) rico en péptido sápido. Manno’Gom preserva la limpidez del vino y contribuye a la estabilidad coloidal (tartárica y de la materia colorante) de los vinos tintos, blancos y rosados.
Su formulación específica recubre los taninos, aportando redondez, dulzory longitud en boca, ppara que el enólogo pueda encontrar el mejor equilibrio gustativo para su vino. Su acción es inmediata.
No aumenta el índice de colmatación de los vinos bien preparados (IC<50). Manno’Gom puede añadirse durante todo el proceso de crianza y hasta el embotellado.
Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.