Vinitan Advance®
Taninos proantocianídicos de uva, procedimiento único de selección
En razón de su origen, Vinitan Advance® permite la estabilización duradera del color y protege contra la pérdida precoz de color en los vinos (estabilización tanino-antocianina).
Cuando se utiliza al principio o durante la crianza protege contra la oxidación y mejora la clarificación de los vinos.
Este producto está autorizado para ser utilizado en BIO (ecológico) y NOP según la reglamentación en vigor. Ver el certificado.
Herramientas técnicas asociadas
Los taninos en enología
Este folleto presenta los taninos, auxiliares esenciales en todo el proceso de elaboración del vino.
GESTIÓN DEL COLOR
En el color de los vinos tintos intervienen muchos factores, por lo que es importante adoptar un enfoque general.
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