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Vinotaste® Pro
Formulazione enzimatica che combina attività di pectinasi e attività beta-glucanasi (1-3 ; 1-6)
VinoTaste® Pro assicura una rapida chiarifica dei vini giovani subbito dopo la fermentazione alcolica grazie all’idrolisi dei polisaccaridi, riducendo così i tempi di chiarifica.
Inoltre, VinoTaste® Pro migliora la complessità organolettica dei vini aumentando la rotondità e il volume in bocca.
Inoltre, VinoTaste® Pro è un enzima purificato, limitando così il rischio di deviazioni aromatiche.
Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Nop secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.