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Vinozym® FCE G
Formulazione granulare di enzimi pectolitici purificati per la chiarifica e la macerazione dei mosti
Vinozym® FCE G è una formulazione enzimatica unica ed economica per una maggiore resa di mosto bianco e rosato. Questa biotecnologia migliora il profilo aromatico generale del tuo vino attraverso una maggiore estrazione dei precursori aromatici presenti nelle bucce dell’uva.
Inoltre, Vinozym® FCE G è un enzima purificato, che limita il rischio di deviazioni aromatiche.
Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.
Strumenti tecnici associati
ottimizzazione
aromatica
Lamothe-Abiet mette a vostra disposizione la sua expertise nell'ottimizzazione aromatica dei tioli e degli esteri fermentativi.