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Vinozym® Process
Formulazione granulare di enzimi pectolitici purificati per la macerazione di tutti i tipi di uva
Vinozym® Process è una formulazione enzimatica unica che ottimizza l’estrazione del succo da tutti i tipi di uva. Per l’uso su uve rosse, Vinozym® Process favorisce un maggiore rilascio di sostanze coloranti, tannini di qualità e polisaccaridi.
Inoltre, Vinozym® Process è un enzima purificato, limitando così il rischio di deviazioni aromatiche
Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.