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Vinozym®
Ultra FCE
Formulazione liquida di enzimi pectolitici purificati per la chiarifica e la macerazione dei mosti
Vinozym Ultra FCE è una formulazione enzimatica liquida per la macerazione e la chiarifica dei vini bianchi e rosati. Migliori rese di mosto di qualità, facilità di pressatura, chiarifica rapida, estrazione di precursori aromatici sono tutti vantaggi per produrre vini di alta qualità.
Inoltre, Vinozym Ultra FCE è un enzima purificato, limitando così il rischio di deviazioni aromatiche.
Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.
Strumenti tecnici associati
Gestione della
chiarifica
Questo opuscolo vuole aiutare l'operatore a ragionare della chiarifica dei mosti e dei vini nella sua completezza.