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KillBrett®
Chitosano di origine fungina al 100% (estratto di Aspergillus Niger) in polvere
KillBrett® è un prodotto d’origine naturale, non animale e non allergene, derivato al 100% di chitosano fungino (estratto da Aspergillus Niger) la cui attività di riduzione della carica microbica è stata largamente dimostrata.
KillBrett® è facile da utilizzare ed efficace fin da 4 g/hL: il suo uso diminuisce significativamente le popolazioni di microrganismi indesiderabili, di tipo Brettanomyces, nei vini e previene dalle loro deleterie conseguenze.
Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.
Strumenti tecnici associati
riduzione dei solfiti (vini bianchi e rosati)
Protocollo: riduzione dei solfiti (vini bianchi e rosati)
riduzione dei solfiti (vini rossi)
Protocollo: riduzione dei solfiti (vini rossi)
Gestione del rischio Brettanomyces
Questo opuscolo pratico si prefigge di fornire informazioni e strumenti semplici ma efficaci perla gestione preventiva e curativa dei Brettanomyces.